Популярний гастрономічний путівник TasteAtlas опублікував рейтинг найкращих закладів Словаччини. Експерти виділили 16 місць з національною кухнею по всій країні, але, до речі, жодне зі столичних не потрапило у топ-5.
П'яте місце займає Vínotéka u františkánov. Це місце для тих, хто полюбляє поєднувати історію з десертами. Заклад розташований у стінах колишнього монастиря. Саме тут готують найкращий Skalický trdelník — відому словацьку випічку, яка першою в країні отримала захищений географічний статус у ЄС. Також фішкою є величезний вибір локальних вин, які ідеально доповнюють солодкий трдельник.
📍 Kráľovská 1/16, Skalica, 909 01 Skalica, Slovakia
Четверте місце посідає Koliba Kamzík, розташований у самому серці Татр та є обов'язковим пунктом для туристів. Після тривалої прогулянки горами ніщо не бадьорить краще за їхні страви та автентичний інтер'єр з каміном та панорамні види на гори. Ресторан славиться своєю Kapustnica (густий суп із квашеної капусти з копченостями). Це ідеальний зігріваючий варіант для гірського відпочинку.
📍 Starý Smokovec 8, 062 01 Vysoké Tatry, Slovakia
Почесне третє місце присудили закладу Gurmánsky Grob. Якщо ви шукаєте щось особливе, це селище славиться своєю традицією запікання гусей, а ресторан Gurmánsky Grob — один із найкращих у цій справі. Цінують це місце, звісно, за запечену гуску. Також обов'язково спробуйте Lokše (традиційні картопляні млинці), які тут подають як додаток до м'яса або з паштетом. Саме за них ресторан посів третє місце у рейтингу. Крім того, ресторан має безліч нагород за збереження гастрономічних традицій регіону.
📍 Chorvátska 41, 900 26 Slovenský Grob, Slovakia
Друге місце віддали агрокомплексу "Biofarma Príroda". Тут ви знайдете власну пекарню, сироварню та ферму. Ідеальне місце для сімейного відпочинку на природі неподалік від Братислави. Окрім класичних галушок, тут варто спробувати Strapačky (галушки з квашеною капустою та беконом). Все готується з власних еко-продуктів. А з собою можна купити свіжий фермерський сир та хліб.
📍 Dúbrava - Botanická záhrada Stupava, 900 31 Stupava, Slovakia
Перше місце у рейтингу лишилося для закладу Koliba u Svätého Krištofa. Це справжня візитівка традиційної словацької архітектури та кухні. Ресторан розташований у мальовничому місці, а його інтер’єр у стилі дерев'яної колиби занурює в атмосферу гірського селища. Експерти TasteAtlas рекомендують тут Bryndzové halušky (галушки з бринзою). Це місце вважається еталонним для знайомства з головною стравою країни і славиться величезними порціями та справжньою домашньою атмосферою.
